原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用沥去水。出健

　　2. 排骨放高压锅中，排骨加适量水。炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排

　　4. 盖上盖子，不用用高压锅煮30~40分钟。出健

　　5. 煮完，排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用再加入一勺白糖进去。出健

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，原汤炖排骨，炖出的红保留营养。烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，这样味道更浓。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，改大火收汁。

　　12. 收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，这是上色的关键。

　　3.收汁的时候，一定要用大火，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

• ·2021玉树藏族自治州成立70周年赛马会开幕在即，各大交通路线实施管制
• ·我省部署开展志愿服务先进典型宣传活动
• ·池州：抵制高额彩礼 弘扬文明新风
• ·池州：抵制高额彩礼 弘扬文明新风
• ·卫生间天花板漏水原因 卫生间装修注意事项
• ·“好戏”掀热潮 欢喜闹元宵
• ·我省按下和美乡村建设“加速键”
• ·淮北市倡树新风让婚礼回归情感本质
• ·有一种生机埋在最深沉的泥土里
• ·安庆市：倡树文明新风干干净净过年
• ·铜陵市：多彩文旅活动开启喜庆美好新春
• ·铜陵推动“枞阳腔”进校园
• ·张哲通新剧《小娘惹之翡翠山》陷情义两难 年度大戏续写南洋新章
• ·铜陵市：多彩文旅活动开启喜庆美好新春
• ·刘存磊在新渡镇苗山湖生态园调研时要求加大文旅融合，打造专属特色亮点
• ·安庆市：诠释文化传承 展现少年朝气